03 Dez

Probe: 8. & 17. Dezember 2015: Prickelndes und Opulentes

Vinothek

 

Am 08. und 17. Dezember trifft opulenter Riesling auf prickelnden Secco und Sekt. Drei besondere, reife und dichte Rieslinge aus den großartigen Jahrgängen 2006, 2009 und 2013 im Kontrast mit fröhlichem Secco und zwei spritzigen Winzersekten vom Riesling und Burgunder. Dazu gibt es korrespondierende Kanapees auf den Teller. Es erwartet Sie eine ebenso ungewöhnlich- spannende wie köstliche Probe. Reservierung erforderlich. Bitte schreiben Sie uns ihren Wunschtermin und die Anzahl der Besucher in das Antwortformular unten. Wir bestätigen ihre Reservierung dann per Mail. WeinBOTTique Bischofsheim, Di. 08. und Do. 17 Dezember, 17:30 bis 19:30 Uhr. Unkostenbeitrag 10,00 € p. Person.

20 Nov

Zeitungsente!

Weinbottique
Upsi, heute Morgen zum Frühstück gab es: Zeitungsente! Nicht aus dem Rohr aber frisch aus der Druckerpresse. Was war passiert? Der “Wochenblick”, die Zeitung welche unsere Region mit den Nachrichten derselben versorgt, hat unsere Anzeige “Burgundertage” von letzter Woche noch einmal gedruckt. Eigentlich sollte diese Woche der Hinweis auf verlängerte Öffnungszeiten unserer WeinBOTTique erscheinen. Ob Zeitungsente auf der Speisekarte vom Druckfehlerteufel steht ist uns nicht bekannt, aber welcher Wein zu Ente aus dem Ofenrohr schmeckt erörtern wir ihnen gerne in unserer WeinBOTTique. MB

05 Nov

Burgundertage 14. & 15. November 2015

Einladung zu den Burgundertagen im Weingut am 14. & 15. November!

Sehr geehrte Weinfreunde,
wir hatten das im Jahresverlauf noch nie erwähnt, aber jetzt, wo zu Martin die Gans auf dem Teller lockt…

… freuen wir uns noch immer über die „Medaille d`Or“, mit der unser Erstes Gewächs aus dem Jahrgang 2013 in Straßburg beim Wettbewerb „Riesling du Monde“ im vergangenen April ausgezeichnet wurde. Eine von 33 spärlich verteilten Goldmedaillen dieser großen internationalen Weinprämierung für unseren Spitzenriesling, von internationalen Verkostern in Frankreich verliehen! Dabei fällt mir die Gans wieder ein, der Wein passt nämlich ausgezeichnet dazu! Auch zu den Kastanien! Auch zur Soße und überhaupt sollten Sie diesen Wein und die anderen Neuabfüllungen der Weinkarte unbedingt probieren.

  • Es gibt wieder Rotwein trocken in Literflaschen.
  • Der Rote 2014er Spätburgunder ist zwar noch jung, aber sehr lecker.
  • Die Roten Burgunder aus 2012 und 2013 schmecken wie Samt und Seide.
  • „Bott Riesling Privat“, die besondere Ernte eines jeden Jahrgangs ausgebaut im Eichenfass, wurde um die Jahrgänge 2013 und 2014 (letzterer oberlecker) ergänzt! Eine Vernissage an den Weinzeitgeist. BOTTled Quality mit Charakter: eigenwillig, jahrgangstypisch, schnörkellos, überraschend und konsequent trocken! Nicht für jeden, aber für Individualisten mit eigenem Geschmack.
  • Riesling und Spätburgundersekt auf der Hefe zu feiner Würze gereift und sehr edel!

Probe gefällig? Besuchen Sie uns. Im Weingut Kostheim öffnen wir den kleinen Holzfasskeller für Sie zur Weinprobe und zum Weinverkauf am

Samstag, den 14. November ab 14:00 Uhr und
Sonntag, den 15. November ab 11.00 Uhr

Außerdem auf dem Winzerhof: leckerer Glühwein, unsere beste Bratwurst und wunderbar neue Geschmackseindrücke. Geben Sie Ihrer Neugier nach, bringen Sie Ihre Freunde mit und freuen Sie sich auf einen guten Schluck BOTTled Quality – wir freuen uns auf Sie!

n.B: Unsere weinBOTTique in Bischofsheim ist geöffnet. Hier sind auch kleine Gruppen zur Probe und zum Einkauf willkommen. Verschiedene Themenweinproben in den kommenden Wochen sind geplant. Kurzfristig und aktuell mehr auf dieser Seite…

30 Okt

Wein des Monats: November

Kalkessenz
Es ist eine klare Bauchentscheidung, im wahrsten Sinne des Wortes, denn eigentlich sollte der Novemberwein burgunderrot sein. Aber zu den leckeren Gerichten die derzeit Abends auf unserem Tisch stehen, passt Riesling viel besser.  Zur Kürbislasagne, zum klassischen Weckknödel mit Steinpilzen, zur Pasta mit Fenchel- Bolognese oder Flammkuchen mit Munsterkäse drängt sich ein trockener Charakterriesling im besten Alter förmlich auf. Riesling “Kalkessenz” aus dem Jahrgang 2013 ist der Wein der Wahl.

Bodenprofil Kisselgass

Bodenprofil Kisselgass

Der Riesling verdankt seinen Namen dem Boden auf dem er wächst. Die Winde der Eiszeiten bliesen einst eine fruchtbare Schicht Löß über den vorhandenen Kalkmergel, in dem die unsere Rieslingreben sozusagen mit den Füßen stehen. Die Kombination aus kargem Kalk und nährstoffreichem Löß prägt “Riesling Kalkessenz”: gepufferte Säure und feine Mineralität vom Kalk trifft reife Frucht vom Löss! Sehr trocken, aber so lecker, dass es den Verkostern der Landesweinprämierung eine Goldmedaille wert war. Noch ein angenehmer Genusseffekt am Glasrand: Riesling im grauen November hat einfach mehr Esprit als getragener Roter…

n.B. weil wir hier nichts verkaufen dürfen, besuchen Sie uns in der WeinBOTTique in Bischofsheim. Siehe Menue oben. Der Wein kostet € 7,40, 0,75 Ltr.- Fl. incl. MwSt. ab Hof. Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite. Alc. 13,0% vol.

 

02 Sep

Wein des Monats September

Rose
Wein des Monats? Wie kam es denn dazu? Ganz einfach: Inspiration! Wir hatten am vergangenen, warmen Wochenende einen solchen Spaß beim Genuss des 2014er Spätburgunder Rosé, dass wir beschlossen diese Erfahrung und den Genuss unbedingt mit Ihnen zu teilen.
Schon das strahlende Rosé im Glas macht Lust auf den ersten Schluck. Perfekt ist es wenn, das Glas beim Einschenken beschlägt. Dann schmecken Sie die ganze Frische und die Frucht wie aus einem Guss. Der Wein ist sehr trocken ausgebaut und enthält lediglich 11.0% Alkohol. Ein Rosé wie aus dem Weinbaulehrbuch!
Wir genießen diesen Wein mit Freunden beim Grill, den im Moment besten Tomaten des Jahres mit Mozarella, sommerlichen Gemüsen aus der Röhre mit Schafskäse oder…? So schnell geben wir diesen Jahrhundertsommer nicht Preis! Mit diesem Rosé fällt der Abschied nicht so schwer.

n.B. weil wir hier nichts verkaufen dürfen, besuchen Sie uns in der WeinBOTTique in Bischofsheim. Siehe Menue oben. Der Wein kostet € 5,80, 0,75 Ltr.- Fl. incl. MwSt. ab Hof. Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite.

30 Aug

Veranstaltungen- Termine im Herbst 2015

Sehr geehrte Weinfreunde,
nein, weder abgehoben Premium- noch Supermarktwein ist unser Ding. Wenn schon, dann orientieren wir uns lieber am französischen „Luxe Rural“. Dem schönen Bild vom gewachsenen, ländlichen Genuss, welcher selbstredend als Luxus begriffen werden kann. In bester Winzertradition und beispielhaft für den jüngsten Aufwärtstrend im Rheingau bereiten unsere Weine deshalb vor allem eines: Genussfreude! Dazu laden wir Sie herzlich zu unseren Probeterminen ein:Bott_Kerb_15

  • 05. bis 07. September: „Bischemer Kerb“ im Weindorf an der Volksbankbühne. Bereits im letzten Jahr war unser “Schoppe- Workout” im Weindorf ein voller Erfolg und wir freuen uns auf jede Menge Spaß beim Schoppestemme!
  • 12. bis 13. September: Samstag und Sonntag ab 11:00 Uhr. Herbstprobe und Verkauf im kleinen Holzfasskeller im Weingut Einladung_HerbstprobeKostheim. Von der Jungweinprobe im April bis zu den Burgundertagen im November fragen uns Weinfreunde oft nach einer weiteren Probemöglichkeit an. Deshalb nun, kurz vor der mit Spannung erwarteten neuen Ernte: Herbstprobe! Wir schenken ihnen unsere Weinkarte ein, oder genießen Sie ein gutes Glas mit Freunden in unserem gemütlichen Weingutshof. Ort: Weingut Kostheim Herrenstraße, Samstag und Sonntag ab 11:00 Uhr!
  • 26. September: Marktfrühstück auf dem Logo Wiesbadener WinzerWiesbadener Wochenmarkt. Marktluft, Schlendern, Einkaufen und ein kleines Sektfrühstück am Vormittag. Das Wochenende kann kommen! Ort: “Dernsches Gelände”, Ecke Friedrich- zur Wilhelmstraße 10:00 bis 14:00 Uhr.
  • 18. Oktober 14:00 bis 17:00 Uhr: Premiere holzfassgereifter WeineGeeicht
    in der „Weinkiste“ in Johannisberg. Eine Vernissage an den Weinzeitgeist. BOTTled Quality mit Charakter: eigenwillig, jahrgangstypisch, schnörkellos, überraschend und konsequent trocken! Nicht für jeden, aber für Individualisten mit eigenem Geschmack. Ergänzt wird der Nachmittag mit würzigem Käse aus den Käsekellern des Rheingauaffineurs. Tickets 24,00 € p. P. unter www.wein-kiste.com
  • 06. & 07. November: Freitag und Samstag 17:00 bis 22:00 Uhr. Weinmesse der Wiesbadener Winzer im Rathaus. Für Weinfreunde eine willkommene Gelegenheit zur Probe dessen was in Wiesbadener Weinlagen wächst. Ort: Rathaus Wiesbaden, 17:00 bis 22:00 Uhr. Karten zu 15,00 € p. Person incl. Busticket ab 06. Nov. bei uns!
  • 14. & 15. November: Samstag und Sonntag ab 11:00 Uhr. Die Zeit ist reif für guten Burgunder! Traditionell fruchtig oder aus dem Barrique? Auf jeden Fall die richtigen Weine zur reichen Küche des Spätherbstes. Daneben gibt es noch drei überraschende Rieslinge aus dem Eichenholzfass. “Geeicht” ist zu gegebener Zeit einen eigenen Blogbeitrag wert. Ort: Weingut Kostheim, Herrenstraße, jeweils ab 11:00 Uhr!
  • 28. & 29. November: Weihnachtsmarkt in Bischofsheim vor dem Rathaus in bester Glühweinlaune zusammen mit der Bäckerei Schneider.
  • An den Adventswochenenden Verkauf und Probe in der WeinBOTTique Bischofsheim nach Ankündigung.

Wir freuen uns auf ihren Besuch!

29 Dez

Sekt trinkt man…

Sekt_gif…am allerbesten zum An- und Aufstoßen mit Gästen! Der Spruch ist von Heinz Erhard, das passende, stilvolle Getränk zum Genießen des Jahreswechsels ist von uns. Für unsere beiden Winzersekte gibt es nur eine Beschreibung: Delikat! Der roseéfarbene Burgunder aus dem Jahrgang 2011 wurde erst jetzt degogiert. Wunderbar nussige Aromen, sehr Brut, feine Säure und ganz feine Perlage machen richtig Spaß auf der Zunge. Der Riesling aus dem Jahrgang 2012 zeigt mehr Frucht und schmeckt ganz lange… Einkaufen können Sie beide zum Preis von 9,80 € in unserer neuen WeinBOTTique, siehe Blogeintrag unten. Wir wünschen Ihnen einen guten Start ins neue 2015.

Mit geschmackvoller Empfehlung

Unterschrift

04 Dez

Weinprobe- und Verkauf im Advent

RieslingIn den Adventwochen öffnen wir im Rahmen unseres Weinverkaufes, wie sollte es anders sein, unsere Weinkarte für Sie! Bei den Roten zeigt ein samtig- weiches Rotwein Cuvee Schmelz, fruchtbetonter Merlot feines Tannin und verführerisch duftende Burgunder, auch aus dem Barrique, empfehlen sich für Ihren Weihnachtsbraten: viel Schmelz! Probenschwerpunkt in Vorfreude des Weihnachtsfestes sind natürlich die besonderen, reifen und opulenten Rieslinge. „Vom Löss“, „EINMALIG“, „Erste Gewächse“ und last, but not least- „Bott Riesling Privat“ passen nun so richtig in die Zeit. Gönnen Sie sich das besondere Extra Riesling… „Hallo wach“! heißt alles was sprudelt und schäumt. „Bott Secco Rosé“ wurde ergänzt mit zwei lange hefegelagerten Winzersekten. Spätburgunder und Riesling Sekt Brut sind wunderbar spritzig und wunderbar Brut. Begrüßen Sie Weihnachten und das neue Jahr… wir begrüßen Sie gerne in unserem neuen Ambiente!

Ab sofort ist unsere neue weinBOTTique in Bischofsheim, Frohnseestraße 24 geöffnet. Wir freuen uns darauf Ihnen unsere Weine im neuen Ambiente ein-zuschenken und erwarten Sie gerne zu Probe und Einkauf.
Unsere Öffnungszeiten vor Weihnachten sind:
Mo.- Do.:    16:00 bis 19:00 Uhr
Freitag:       14:00 bis 19:00 Uhr
Samstag:    10:00 bis 16:00 Uhr
Gerne auch zu anderer Zeit nach tel. Absprache unter 06144 1365.

 

31 Okt

Burgundertage im Weingut Kostheim

BOTTled Quality im kleinen Holzfasskeller zu den BurgundertagenBgTage
Samstag 15. ab 14:00 Uhr &
Sonntag 16. November ab 11:00 Uhr

Burgundertage, Sie wissen schon? November, hoffentlich Glühweinwetter, grobe Bratwurst vom Grill und, das müssen sie probieren, unser bestes Weinangebot ever zur Probe im Holzfasskeller.

Wir sind stolz wie die Winzer, denn wir haben die letzten drei ausgezeichneten Jahrgänge auch in der Spitze ausgebaut. Besonders ausgewählte Trauben besonders schonend verarbeitet -ausgebaut nach unserer Vorstellung eines besonderen Weinstils. Viele davon prämiiert oder in großen Verkostungen erwähnt.

Rotweine fruchtig oder aus dem Barrique? Spritziger Guts- Riesling oder großes Erstes Gewächs? Prickelnder Secco oder klassischer Sekt mit langem Hefelager? Bott Riesling Privat??? Diese Weine machen richtig Spaß zur reichen Küche des Herbstes, lassen keine trockenen Weinwünsche offen und sind so preis- wert, dass auch das Öffnen einer zweiten Flasche noch großen Spaß macht!

Carl Zuckmeyer schrieb einmal -mangels Masse- an den Rand einer Berliner Weinkarte „Weinkarte mit Verstand gelesen ist fast so gut wie voll gewesen“. Halten Sie es nicht wie der große Nackenheimer. Suchen Sie sich Ihre persönliche Weinprobe auf unserer Weinkarte aus und freuen Sie sich auf oberleckere Weine und einen netten Nachmittag bei uns auf dem Winzerhof! Die Weinkarte finden Sie rechts oben von diesem Artikel.

Bringen Sie ihre Freunde mit, wir freuen uns auf ein geschmackvolles Weinwochenende mit Ihnen

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